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梅子制成的果酱。
引明•李时珍 《本草纲目·果一·梅》：“梅实采半黄者以烟薰之为乌梅；青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁晒收为梅酱。惟乌梅、白梅可入药。梅酱夏月可调渴水饮之。”
中国传统食品。
【清】顾仲《养小录》有:
【原文】三伏取熟梅捣烂不见水，不加盐，晒十日。去核及皮，加紫苏再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精。
【译文】三伏天取熟梅捣烂不沾水，不加盐，晒十天。去掉核及皮，加紫苏，再晒十天收藏。用的时候，又当盐又当糖，当醋用也行。
梅 [ méi ] 1. 落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓，果实球形，味酸。 如 梅花。梅子。 2. 姓。 [更多解释]
酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。 如 甜面酱。豆瓣酱。 2. 用酱或酱油腌制。 如 酱菜。酱瓜。 3. 像酱的糊状食品。 如 果酱。芝麻酱。 [更多解释]
méi jiàng
méi zū
sōng zhú méi
méi zhī
méi zhēng
méi zān
méi yùn
méi zhōu
méi yì
méi xī yé
méi yáo chén
méi yăn
shuǐ huǒ xiāng jì ， yán méi xiāng ché
dòu jiàng qīng
má jiàng tián jī
fù jiàng shāo xīn
yán jiàng kǒu
dàn jiàng yóu
dă jiàng yóu
yú zǐ jiàng
jiā yóu tiān jiàng
yǐ zǐ jiàng
huā shēng jiàng
jiăo zǐ jiàng
答：梅酱的拼音是：méi jiàng点击 图标播放梅酱的发音。
答：梅酱的意思是：梅子制成的果酱。
